Requisitos:
- Ensino Médio Completo.
- Experiência anterior em restaurantes ou bares como Cozinheiro Líder ou Cozinheiro Chefe.
- Conhecimentos em informática.
- Conhecimentos em preparação de alimentos, porcionamentos e higienização.
- Disponibilidade para trabalhar em Ponta Negra (Natal/RN)
Competências Necessárias:
- Proatividade, atenção aos detalhes, resiliência, capacidade de liderança, habilidades para trabalhar em equipe, organização, iniciativa, comprometimento com o que se propõe a fazer, foco nos resultados, habilidades de comunicação e capacidade analítica.
Descrição e Responsabilidades:
- Responsável pela higienização do hortifruti e preparação dos alimentos, porcionamento, pesagem e colocação de etiquetas em todos os itens do menu; por seguir todas as receitas de acordo com as fichas técnicas dos pratos; garantir a qualidade dos alimentos e controlar constantemente a matéria-prima utilizada acompanhando o padrão de qualidade e as perdas e desperdícios; fazer a montagem dos pratos seguindo o padrão exigido pela casa; realizar o controle do estoque comunicando através da lista de compras os itens que faltam; elaborar a lista de compras de forma clara e objetiva trabalhando sempre com estoque mínimo e solicitando a compra; organizar e limpar a cozinha apresentando um planejamento de limpeza semanal de acordo com as normas exigidas pela ANVISA; controlar a qualidade dos produtos no ato da entrega pelo fornecedor e enviar o produto de volta caso venha estragado ou errado comunicando a gerência imediatamente; anotar as ocorrências diárias de perdas, desperdícios e quebras de utensílios ou equipamentos; garantir a integridade física e manutenção dos equipamentos; fazer inventário mensal; executar atividades de cozinha; realizar outras atividades relacionadas ao cargo.
Jornada de Trabalho:
- Terça Feira das 09:00 as 17:00 Quarta a Quinta feira das 15:00 as 23:00 Sexta e sábado das 15:00 as 24:00 Domingo das 14:00 as 21:00
Remuneração:
- Salário (R$ 1.500,00) + Gratificação de Função (R$ 600,00) + Refeição no Local + Ajuda de Custos para Transporte
Contratação:
- Efetivo – CLT
Nível:
- Profissional
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