Atribuições:
- Sobre a empresa: Empresa especializada em Buffet de casamentos, formaturas, eventos corporativos, entre outros.
Atividades:
- Coordenar a equipe, direcionar as atividades e procedimentos internos na cozinha.
- Programar, cumprir e controlar a produção diária de alimentos. Elaborar novos pratos, testar novas receitas e degustar os alimentos produzidos para garantir sua qualidade de acordo com o solicitado.
- Supervisionar a montagem e criação dos pratos, verificando sua qualidade e apresentação.
- Administrar o estoque e armazenamento, pedidos de compras, conservação e validade dos produtos.
- Garantir as boas práticas de higiene e segurança.
Requisitos:
- Qualificações: Cozinha brasileira; Base da cozinha (cortes, molhos, massas, recheios…);
- Montagem de buffet e finalização de pratos; Mise em place;
- Conhecimento de estilos de culinária, técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos.
Jornada de Trabalho:
- A definir
Remuneração:
- Salário Negociável
Local: Feira de Santana, BA
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